Tavuklu Sultan Kebabı
Tavuklu Sultan Kebabı
Orta

KAÇ KİŞİLİK

4 Porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

35 Dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 Dakika

BÜTÇE

30

TOPLAM OKUNMA

32

KAYDET
malzemeler MALZEMELER
Ana Malzeme :
  • 250 gram tavuk (kuşbaşı doğranmış haşlanmış)
  • 1 adet yufka
  • 100 gram bezelye
  • 1 adet kabak (küp doğranmış)
  • 1 adet havuç (küp doğranmış)
  • 1 adet soğan (küp doğranmış)
  • 3 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 200 mililitre su (salçayı sulandırmak için)
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 100 gram kaşar peyniri (rendelenmiş)
  • 2 çay kaşığı tuz
Sosu/Kreması İçin :
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı un
  • 3 su bardağı süt
  • 1/2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı muskat ceviz rendesi
  • 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
nasıl yapılır NASIL YAPILIR
  1. Bir sos tenceresi veya tavada beşamel sosunu hazırlayalım. Tereyağ ve unu, kokusu çıkana kadar kavurun.
  2. Ardından yavaşça sütü ekleyin ve bu esnada çırpmaya devam edin.
  3. Kaynama noktasına geldiğinde altını kısın ve ara ara karıştırarak pişirin.
  4. Koyulaşmaya başladığında tuz, rendelenmiş muskat cevizi ve karabiberi ilave edin ve ocağın altını kapatın.
  5. Ayrı bir tavada tavuklu harcı hazırlayalım. Isıtılmış tavaya sıvı yağ ve tereyağını koyup eritin.
  6. Soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun.
  7. Soğanlar pembeleşince tavukları ekleyin ve 4 dakika soğanlar ile beraber kavurun.
  8. Havuç, bezelye, kabak ve sarımsakları da birer dakika arayla tavaya ekleyin ve karıştırın.
  9. Son olarak su ile açtığınız salçayı, tuzu ve karabiberi de ekledikten sonra 5 dakika daha ateşte karıştırdığınız harcı kenara alın.
  10. 1 adet yufkayı büyük üçgen olacak şekilde dörde bölün ve ona uygun olacak bir kasenin içerisine kenarlardan da eşit miktarda yufka sarkacak şekilde orta kısmını oturtun.
  11. Yufkanın içerisine tavuklu harcı yerleştirin ve kenarlardan sarkan yufkaları içeriye doğru katlayıp bohçayı kapatın ve ters çevirin.
  12. Ters çevirdiğiniz bohçayı uygun bir borcam veya fırın tepsisine yerleştirdikten sonra üzerine birer kepçe beşamel sos ve kaşar peyniri koyun.
  13. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kaşar peyniri nar gibi kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin ve servis edin.
Tarifi Beğendiniz mi ?

ÖNERİLEN TARİFLER

Pofidik Fit Poğaça
15 Dakika
Kolay

ÖNERİLEN TARİFLER

Pofidik Fit Poğaça
15 Dakika
Kolay
Yorumları Görmek veya Yorum Eklemek İçin Lütfen Giriş Yapın