MALZEMELER

---

Ana Malzeme :

• 70 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 1 adet yumurta

• 1 çay bardağı süt

• 1 su bardağı su

• 1 yemek kaşığı yoğurt

• 2 yemek kaşığı üzüm veya elma sirkesi

• 5.5 su bardağı un

• dilediğiniz kadar nişasta(hamur açmak için)

Şerbeti İçin :

• 6 su bardağı şeker

• 6 su bardağı su

• 1 dilim limon

İç harcı için :

• dilediğiniz kadar ceviz,fındık,antep fıstığı

NASIL YAPILIR

---

1. Hamurumuzu özlü olucak şekilde yoğuruyoruz.mandalina büyüklüğünde bezeler alıp nişastayla kahve tabağı kadar açıp aralarına streç sererek en az 2 saat hamuru bekletiyoruz.
2. Bir gün önceden yapıp buz dolabında bekletebilirsiniz. Her bezeyi nişasta ile açabildiğiniz kadar açın
3. Oklavanız kalın olursa yufkayı açmanız çok daha kolay olacak Yufkayı oklavaya çok sıkı olmayacak şekilde sarıp iki ucundan içe doğru büzüştürün oklavadan geri açın
4. ortasına doğru yufkayı kenarlardan 3 santim kalacak şekilde toparlayın 1 parmak arayla iç harcını koyup kenarları üzerine kapatıp iki parmağınızla sıkıp ters çevirip tepsiye yerleştirin
5. üzerine eritip köpüğü alınmış tereyağ ve sıvı yağ karışımından her yerine eşit şekilde dökülür .
6. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında ağır ağır pişirilir. Şerbeti İçin su ,şeker ve limon karıştırılıp ocağa alınır 20 dakika kadar orta ateşte kaynatılır .
7. Şerbet soğuk tatlı sıcak olacak . Afiyet Olsun.

PİŞİRME ÖNERİSİ

---

kontrollü pişirin