Etli Bamya
Etli Bamya
Kolay

KAÇ KİŞİLİK

4 Kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 Dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 Dakika

BÜTÇE

30

TOPLAM OKUNMA

38

KAYDET
malzemeler MALZEMELER
Ana Malzeme :
  • 150 gram kuzu kuşbaşı
  • 3 adet orta boy patates
  • 15 küçük diş sarımsak
  • yarım çay bardağı zeytinyağı
  • yarım çay bardağı limon suyu
  • 1 adet küçük boy soğan
  • 3 çay bardağı su
  • 2 çorba kaşığı zeytin yağı
  • dilediğiniz kadar tuz
nasıl yapılır NASIL YAPILIR
  1. Önce etimizi 3 çay bardağı su, 1 küçük boy tüm kuru soğan, yarım çay bardağı zeytinyağı ile pişmeye yakın ayarda pişirelim(15-20 dk).
  2. Bamyaları kuru halde iken, sakal denilen sap kısmına yakın kalın tüyleri temizleyelim, yıkayıp temiz bir mutfak bezi üzerinde yayarak kurutalım(sapları daha kolay temizlersiniz).
  3. Bamyalar kururken, 3 adet domatesi iri küp doğrayalım, sarımsakları temizleyip küçükse tüm, büyükse 2’ye veya 3’e boyuna küçültelim.
  4. Kuruyan bamyaları konik şekilde sap kalacak şekilde bamyayı döndürerek bıçak yardımıyla temizleyelim(biraz uğraştıran aşama, ancak küt kestiğiniz takdirde sümüklenmeyi ne kadar limon da ekleseniz engelleyemezsiniz, ayrıca sap kısmında kalan konik etli kısmı çok lezzetlidir).
  5. Sapları temizlenmiş bamyalar, sarımsak, küp domates, limon suyu ve tuz ile derince bir kapta harmanlayalım (bu aşamayı bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında bekletebilirsiniz).
  6. Tüm soğanı etinizden ayırın, etinizi pişirdiğiniz yağlı su ve etlerinize; limon, sarımsak, domatesle harmanlanmış bamyalarınızı pişirme tencerenizde ekleyin.
  7. Tüm karışıma orta boy tencere için malzeme seviyesinin altında ılık su ekleyin.
  8. Yemeğinizi ateşten almaya yakın 2 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin. Kısık ateşte 20-25 dk kadar etleriniz ve bamyanız tam pişinceye kadar pişirin.
Tarifi Beğendiniz mi ?

ÖNERİLEN TARİFLER

Ramazan Pidesi
30 Dakika
Kolay

ÖNERİLEN TARİFLER

Çikolata Soslu Kek
15 Dakika
Kolay
Limonlu Kek
10 Dakika
Kolay
Yorumları Görmek veya Yorum Eklemek İçin Lütfen Giriş Yapın