Arnavut Ciğeri
Arnavut Ciğeri
Kolay

KAÇ KİŞİLİK

5 Kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 Dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 Dakika

BÜTÇE

50

TOPLAM OKUNMA

287

KAYDET
malzemeler MALZEMELER
Ana Malzeme :
  • 750 gram dana ya da kuzu ciğeri
  • 1 kase un
  • 1 adet soğan
  • 1 adet domates
  • 1/2 demet maydanoz
  • dilediğiniz kadar kimyon, toz biber, sumak, kekik,tuz
Sosu/Kreması İçin :
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay bardağı zeytin yağı
nasıl yapılır NASIL YAPILIR
  1. Öncelikle ciğerimizi aldığımız kasaptan ciğerin zarını temizlemesini rica edin . Ciğerlerimizi küp şeklinde doğruyoruz .
  2. Doğrama işlemi bitikten sonra , bir kaba aldığımız ciğerlerin üzerine unumuzu ilave edip güzelce karıştırıyoruz .
  3. Ciğerleri unladıktan sonra elekten geçirip ile fazla unundan arındırıyoruz .
  4. Şimdi ciğerleri kızartacağımız tencereye yağı ilave edip iyice kızdırıyoruz ve ciğerleri kızartıyoruz .
  5. Ciğerlerin birbirine yapışmaması için ara ara karıştırıyoruz . 10 dk kızarması yeterli olacaktır . Ciğerleri bir kaba alıp sıcakken üzerine tuzunu , kimyon, toz biber ve kekiği ilave edip harmanlıyoruz .
  6. Diğer yandan soğan, domates ve maydanozumuzu doğrayıp tuz ve sumak ekleyip soğan salatamızı hazırlıyoruz .
  7. Ekmeğe süreceğimiz sos için biber salçası , zeytinyağı ve doğranmış maydanozu bir kasede karıştırıyoruz .
  8. Şimdi dürüm yapacağımız ekmeğimizi alıp üzerine hazırladığımız sostan sürüyoruz ve köz matikte ekmeğin yüzeyini birazcık kızartıyoruz .
  9. Şimdi ekmeğe ciğerimizi ve soğan salatamızı ilave edip dürümümüzü hazırlıyoruz. Kalan ciğer ve soğan salatasını bir tepsiye ya da sunum tabağına aktarıp benim gibi sunabilirsiniz. Afiyet olsun
Tarifi Beğendiniz mi ?

ÖNERİLEN TARİFLER

Mini Köstebek Pasta
20 Dakika
Kolay
Bayram Baklavası
40 Dakika
Orta

ÖNERİLEN TARİFLER

Çilekli Milföy Pasta
25 Dakika
Kolay
Elma Tatlısı
30 Dakika
Kolay
Kayısılı Kek
20 Dakika
Kolay
Yorumları Görmek veya Yorum Eklemek İçin Lütfen Giriş Yapın