Kıymalı Pide
Kıymalı Pide
Orta

KAÇ KİŞİLİK

5 Adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 Dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 Dakika

BÜTÇE

30

TOPLAM OKUNMA

24

KAYDET
malzemeler MALZEMELER
Ana Malzeme :
  • 2.5 su bardağı un
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 paket instant kuru maya
  • 1 silme tatlı kaşığı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı zeytin yağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 adet yumurta sarısı (kenar için )
  • 2 yemek kaşığı zeytin yağı (kenar için )
İç harcı için :

  • 200 gram kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 adet domates
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1/2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı tuz
nasıl yapılır NASIL YAPILIR
  1. Toz şeker ve maya yoğurma kabına alınıp suyun yarısı ilave edilerek 2 dakika beklenir.
  2. Daha sonra suyun geri kalanı, zeytinyağı, azar azar un (una tuz atılıp karıştırılır) eklenerek hamur ele yapışmayana kadar yoğurulur.
  3. Hamurun üzeri streç filmle kapatılarak ılık bir ortamda mayalanmaya bırakılır.
  4. Mayalanan hamur bir kez daha yoğrulur ve porsiyonlanır. (5 adet yaptım )
  5. İçin yapılışı; Soğan, çekirdekleri çıkarılmış biber ve domates ayrı ayrı mutfak robotunda çekilir.
  6. Domatesin suyu süzdürülür. Kıyılmış sebzeler, salçalar,ince kıyılmış maydanoz ve tuz kıymaya eklenip karıştırılır.
  7. Porsiyonlanan hamurlar fırın tepsisine sığacak şekilde unla birlikte merdaneyle açılır.
  8. Açarken hamura yapışan unlar temizlenir, yağlı kağıt serilen tepsiye yerleştirilir. Kıymalı iç harç hamurda kenardan pay bırakarak yayılır.
  9. Kenarlar kapatılır, uç kısımlar yapılır ve yumurtalı zeytinyağlı karışımdan sürülür.
  10. 200 derecede önceden ısıtılan fırında alt üst ayarda 15-20 dk kontrollü pişirilir.
  11. Fırından çıkınca kenarlara fırçayla tereyağ sürülür ve sıcakken servis edilir. Afiyet olsun
Tarifi Beğendiniz mi ?

ÖNERİLEN TARİFLER

Pamuk Poğaça
20 Dakika
Kolay
Şip Şak Tavada Pizza
15 Dakika
Kolay

ÖNERİLEN TARİFLER

İzmir Bombası
30 Dakika
Kolay
Cevizli Brownie
20 Dakika
Kolay
Yorumları Görmek veya Yorum Eklemek İçin Lütfen Giriş Yapın